Eine tolle, reichhaltige und sättigende Mahlzeit – ob für Anhänger der ketogenen Ernährung oder einfach mal so.
Unsere Lauchcreme Suppe liefert durch die enthaltenen Kokosmilch und das MCT-Öl wertvolle Fettsäuren und kurbelt die Ketose so richtig an.
Perfekt dazu: Eine Scheibe unseres beliebten ketogenen Brotes (klick hier fürs Rezept).
Ketogene Lauchcreme Suppe mit Kokosmilch
Zutaten
Zutaten für die ketogene Suppe
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 200 g Rinderhackfleisch (Bio)
- 50 ml Knochenbrühe
- 400 ml Kokosmilch
- 1 tbsp MCT Öl
Anleitungen
- Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden.
- Kokosöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln anschwitzen. Danach das Hackfleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Lauch dazu geben und mit anschwitzen. Die Kokosmilch in den Topf hineingießen und köcheln lassen und mit dem Gemüsebrühpulver würzen. (Vorsichtig verwenden – lieber nachwürzen) Evtl. etwas Wasser dazugeben und noch einmal köcheln lassen. Danach alles gemeinsam servieren.
Wollte die Suppe gleich mal ausprobieren. Wie sind denn die Nährwerte dazu?
Hey, es kommt natürlich sehr auf die verwendeten Zutaten an, beispielsweise kann eine Kokosmilch 0 g Kohlenhydrate haben bis hin zu einigen g pro 100 ml. Ich habe es gerade mal nachgerechnet mit einer Kokosmilch, die 2,2 g KH auf 100 ml hat. Dabei kam Folgendes für die gesamte Suppe raus:
• Energie: 1494 kcal
• Fett: 113 g
• Kohlenhydrate: 21,1 g
• Eiweiß: 53,2 g
Lieben Gruß
Nicole von Primal State
Dann ist das nicht ketogen!
Hey Sandra, wie gesagt, es kommt auf die Zutaten an. Wenn du eine Kokosmilch ohne Kohlenhydrate findest, wird die Suppe ja deutlich weniger Gesamt-KH haben. Und die Angaben beziehen sich auf die ganze Suppe und ich denke bei diesem hohen Fettanteil isst man eher nicht alles auf einmal, dann machts Sinn die Nährwerte in die jeweilige Portion umzurechnen. Zu guter Letzt ist es sehr individuell wie viele KH man verträgt, um in Ketose zu bleiben.
Lieben Gruß
So ein Schwachsinn!
Rechne die KH mal auf 100g bzw ml runter 😉
Kein mixen? D.h. die Creme kommt ausschließlich durch die Kokosmilch?
Hey Robert,
genau, das Rezept funktioniert auch ohne Mixen.
Liebe Grüße
Nicole
Für wie viele Personen ist dieses Gericht ?
Hallo Vanessa,
für 2 Personen
Viele Grüße
Nicole