INHALT
Dieses Keto Porridge Rezept ist ideal für die ketogene und Low Carb Ernährung geeignet und versorgt deinen Körper gleichzeitig mit einer großen Menge Ballaststoffen, die deinen Darmbakterien als Futter dienen und zu kurzkettigen Fettsäuren umgewandelt werden können.
Tipp: Als Topping kannst du fruktosearme Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren verwenden. Kakaonibs, Zimt und exotische Gewürze machen sich auch hervorragend auf dem Keto Porridge.
Falls du noch mehr Protein hinzufügen möchtest, empfehlen wir dir, einen Esslöffel von unserem Plant Protein Vanille aus 8 gesprossten und fermentierten Proteinquellen hinzuzugeben.
Keto Porridge Rezept
Zutaten
- 100 ml Kokosmilch
- 50 ml Wasser
- 3 EL geschrotete Leinsamen
- 2 EL Kokosraspeln
- 2 EL gemahlene Mandeln
- 1 EL Bio-MCT-Öl
Anleitungen
- Kokosmilch, Wasser und MCT Öl in einen Topf geben und erwärmen.
- Die geschroteten Leinsamen, Kokosraspeln und gemahlenen Mandeln hinzugeben.
- Unter ständigem Rühren für 5-8 Minuten leicht “köcheln” bis es angedickt ist.
- Den Porridge in eine Schale geben und optionales Topping auf den Brei streuen.
Nährwerte
Empfehlung: Wenn du dich für die ketogene Ernährung interessierst, solltest du unbedingt unseren Artikel „Ketogene Ernährung: Vorteile und Umsetzung auf einen Blick“ lesen.
In diesem Artikel erfährst du, wie du auf sanfte Art und Weise in den Zustand der Ketose gelangst und dadurch die potentiellen Vorteile dieses besonderen Stoffwechselzustandes genießen kannst.
Unter diese Vorteile fallen unter anderem…
- ein verbesserter zellulärer Energiestoffwechsel
- längere Sättigung durch die Mahlzeiten
- eine verbesserter Fettstoffwechsel
- ein besserer Fokus und stabile Energie
- uvm.
Interesse
Kann man evtl. Kokosmilch durch etwas anderes ersetzen oder wird es Auswirkung auf die Konsistenz geben?
Hey Maija,
du könntest es mit einer kohlenhydratarmen Pflanzenmilch versuchen und dann kein zusätzliches Wasser dazugeben. Allerdings haben wir bewusst die Kokosmilch genommen, weil sie einen so hohen Fettgehalt hat. Daher wäre es sinnvoll, wenn du den Fettgehalt mit etwas anderem erhöhst, z.B. Nussbutter.
LG Nicole
Guten Morgen ich suche eine Alternative um z.B. Frikassee etwas sämig zu machen. Üblicherweise habe ich immer eine leichte Mehlschwitze gemacht aber bei einer ketogenen Ernährung ist das ja kontraproduktiv. Ich stecke auch völlig neu in dieser Materie. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Liebe Grüße Bea
Hallo Beatrice,
versuche es mal mit Butter und Xanthan 🙂 Das klappt normalerweise super. Taste dich langsam an die Xanthan Dosierung heran.
Viele Grüße
Nicole
Porridge für die Keto-Ernähru
ng. Based. Danke.