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Die ketogene Ernährung ist ein tolles Werkzeug für maximale Gesundheit und Energie. Obwohl diese Ernährungsform Heißhunger und Gelüste in großem Umfang reduziert, gibt es so Tage, da braucht man einfach einen Snack für zwischendurch. Einen Snack, der gut schmeckt, sättigt und bestenfalls noch einen gesundheitlichen Mehrwert liefert. Und natürlich ketogen ist.
Wir haben genau für diese Situationen ein Rezept für dich. Durch den hohen Gehalt an hochwertigen Fetten und Proteinen sowie getrockneten Superfood-Beeren ist es der ideale Zwischensnack für gesundheitsbewusste Menschen und Biohacker.
Tipp: Wenn du den süßen Keto Snack auf Vorrat vorbereiten möchtest, sind sie im Kühlschrank für etwa 5 Tage haltbar.
Noch ein Tipp: Wenn du auf dunkle Schokolade stehst, kannst du diese schmelzen und im Anschluss über die Keto Balls träufeln. Ein Traum!
Keto Balls für zwischendurch (vegan)
Kochutensilien
- kleiner Topf
- Schneebesen
Zutaten
- 220 g Nussbutter (Mandelmus, Cashewmus etc.) Bio
- 2 EL Kokosnussöl Extra Nativ
- 2 EL Erythrit / Xylit
- 4 EL Kokosnussmehl
- 60 g Primal Plant Protein
- getrocknete Beeren (z.B. Maulbeeren, Aroniabeeren oder Acai) nach Belieben
- optional Kakaonibs, Kokosflocken, Sesam, Mohn, dunkle Schokolade nach eigenem Gusto
Anleitungen
- Erhitze das Kokosnussöl mit dem Erythrit / Xylit in einem kleinen Topf und rühre so lange, bis die Zuckeralternative komplett aufgelöst ist.
- Gib die Nussbutter, das geschmolzene Kokosöl und die Zuckeralternative in einen Behälter und vermenge es mit einem Schneebesen.
- Füge anschließend das Kokosmehl und Primal Plant Protein hinzu.
- Bestäube das Ganze mit etwas Proteinpulver oder Kokosmehl, wenn die Mixtur zu feucht ist (sollte fest, aber formbar sein).
- Streue einige getrocknete Beeren hinzu und mixe diese unter.
- Forme aus dem Teig kleine runde Bälle und rolle diese optional anschließend in Kokosflocken oder Samen/Kakaonibs oder beträufle sie mit geschmolzener dunkler Schokolade.
- Genieße die Keto Balls sofort oder lagere diese im Kühlschrank.
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