Zutaten für 2 Portionen

– 350 g Neuland Hähnchenbrust
– 1 Pomelo
– 1 Granatapfel
– frischer Basilikum
– Sesam Öl
– Fisch Öl
– Chili Flocken
– Kurkuma
– 3 Schalotten
– Salz
– Pfeffer
– Ghee
Primal MCT
– 1 Limette

Arbeitsschritte

– die Schalotten würfeln und die Hähnchenbrust in Streifen schneiden
– die Zwiebeln in Ghee anbraten
– die Hähnchenbrust dazu geben und bei niedriger Temperatur durchgaren
– die Pomelo schälen und in Stücken in die Schüssel geben

Danach die folgenden Zutaten aufschichten:

– etwas Chili (je nach Bedarf)
– 3 Tropfen Fisch-Sauce
– frisches, geschnittenes Basilikum
– Hähnchenbrust und Zwiebeln
– 3 Tropfen Fisch-Sauce
– 7 Tropfen Sesam-Öl
– 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
– die Kerne des Granatapfels
– Limettensaft
MCT ÖL