Hauptgang

Ofengemüse mit Putenschnitzel

Für 2 Personen: Gemüse deiner Wahl (z.B. Möhren, Zucchini, Brokkoli, Süßkartoffeln, Paprika, Pilze uvm.) 2 Putenschnitzel 1-2 reife Avocados Saft ½ Zitrone 1 kleine Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Olivenöl Gewürze [...]

Möhren-Fenchel Gemüse mit Frikadellen

Zutaten für 2 Personen: 1 mittelgroßer Fenchel 3 Möhren 300g Rinderhack vom Weidetier 1 Zwiebel 1 Ei 25g Kokosmehl Ghee Olivenöl Senf, Salz, Pfeffer, Sesam, Chili Zubereitung 1. Das Grün [...]

Zoodels mit Bolognese (Schlemmen ohne Reue)

Zutaten für 2 Personen: 2 Zucchini 500g Bio Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 2 Karotten 2 Tomaten 200ml passierte Tomaten 1 Knoblauchzehe Essig, Honig Basilikum Olivenöl (ca. 1 EL) Salz, Pfeffer, Chili [...]

Zucchini Spaghetti alla Carbonara

Zutaten für 2 Personen: 3 Zucchinis (je nach Größe) 3 Eigelb 100 g Speck Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Den Speck in Würfel schneiden und in Olivenöl leicht anbraten. 2. [...]

Avocado-Spargel Salat mit Garnelen

Zutaten für 2 Personen: Salat 500g grüner Spargel Olivenöl 1 Avocado 3 mittelgroße Tomaten Saft ½ Limette Dressing ca. 4 Stangen Dill 2 TL Senf 1 TL Honig 1 EL [...]

Mexikanische Paleo Tacos (Low Carb)

Diese Paleo Tacos lassen sich wunderbar in einem Salatblatt oder Paleo Tortillas servieren. Sie liefern gesunde Fette, Protein und eine große Menge Mikronährstoffe. Zu diesem Grundrezept schneide ich in der [...]

Sesamforelle aus dem Backofen

Dieses Sesamforellen Rezept wird Deine Geschmacksnerven auf Sommer takten und so ein wenig Farbe in die triste Herbstzeit bringen. Wir schmecken die Forelle nämlich mit einer Marinade aus Koriander- und [...]

Rinderbeinscheiben türkischer Art

Dieses Schmorgericht mit Rinderbeinscheibe nach türkischer Art liefert Dir eine Fülle an hochwertigen Nährstoffen. Im Zusammenspiel mit dem Ghee versorgen Dich die Rinderbeinscheiben mit vielen gesunden Fetten, wobei der hohe Proteingehalt [...]

Leichte Dorade aus dem Backofen

Dieses Dorade Rezept ist schnell und schmackhaft zubereitet. Mit wenigen Handgriffen zauberst Du Dir ein wirklich überzeugendes Gericht aus dem Backofen. Die Goldbrasse aus dem Mittelmeer ist ein schmackhafter Fisch mit [...]

Aal gebraten mit Lorbeere (+Biohack gegen Schwermetalle)

Dieses Aal Rezept sollte selbst einen Anfängerkoch nicht vor zu riesige Schwierigkeiten stellen. Denn durch die wenigen Zutaten ist dieses Rezept sehr leicht nachzukochen. Am Aal scheiden sich die Geister. Einige mögen [...]

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