Hauptgang

Bunter Salat mit Rucola Dressing und Hähnchenbrust

Eigentlich kannst Du für den Salat alles nehmen was dir entsprechend der Jahreszeit über den Weg läuft oder sogar in deinem eigenen Garten wächst. Durch das Rucola-Dressing bekommt er eine [...]

Tomate Basilikum Frittata (Schnell zubereitet und voller Nährstoffe)

Frittatas sind Allrounder. Egal zu welcher Tageszeit, ob als Mittagessen im Büro, ein kalter Snack am Abend oder direkt aus dem Backofen auf den Frühstückstisch, sie gehen immer. Zutaten für [...]

Putengulasch mit Paprika

Ein kleiner Hinweis zu qualitativ hochwertigem Putenfleisch. Dies erkennst Du häufig an der dunkleren Färbung des Fleisches. Kommerziell gezüchtete und gemästete Puten legen in kürzester Zeit unheimlich viel Gewicht zu [...]

Artischocken mit selbstgemachter Mayonnaise und Rindersteak

Artischocken enthalten den Bitterstoff Cynerin, welcher den Stoffwechsel von Leber und Galle anregt. Ihnen wird zudem eine verdauungsfördernde und cholesterinsenkende Wirkung zugesprochen. Hier ist ein einfaches, universell verwendbares Rezept. Lässt [...]

Schweinefilet mit Apfelsauce, Möhren und Brokkoli

Mit diesem Gericht möchte ich Dir zeigen, wie Du mit ganz einfachen Zutaten ein besonderes Gericht kochen kannst, welches Geschmacksrichtungen verbindet, die so vielleicht noch nicht auf Deinem Teller waren. [...]

Jungbrunnen: Curry-Kokos-Suppe mit Hähnchen

Curry ist ein vielseitiges Gewürz bestehend aus z.B. Senfkörnern, Bockshornklee, Ingwer, Kardamom, rotem oder schwarzem Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Nelken, Chilis, Piment, Muskatblüte, Kalmuswurzel, Selleriesaat und Lorbeeren. Ein wichtiger und sehr [...]

Rote Beete Salat mit Rinderfilet

Der Rote-Bete- Salat ist super vitaminreich und durch die Apfelstückchen kommt eine wunderbar fruchtige Note hinzu. Die rote Bete ist reich an B-Vitaminen, Antioxidantien und Betain. Avocado liefert Eisen, Kalium und Vitamin [...]

Herzhafte Pancakes mit Speck

Pancakes einmal anders? Egal ob als energiegeladenes Frühstück oder kalt als Snack für unterwegs, diese Bouletten sind ein Allround-Talent! Die Kombination aus Eiern, Speck und Spinat macht Dich zudem stark wie Popeye. [...]

Egg Benedict – Paleo Style

Ausgewogenes herzhaftes Frühstück für einen energiegeladenen Start in den Tag. Und: Pochierte Eier sind gar nicht so schwer zuzubereiten wie man immer meint. In dem Video zeigt Dir Nicolas wie [...]

Curry-Hackfleischbällchen oder auch Meatballs

Currywurst ist Dein Leben? Dann ist das hier genau das Richtig. Das Gericht eignet sich auch bestens um nochmal warm gemacht zu werden, falls Du für zwei Tage kochen möchtest. Zutaten für [...]

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