Hauptgang

Schweinefilet mit Apfelsauce, Möhren und Brokkoli

Mit diesem Gericht möchte ich Dir zeigen, wie Du mit ganz einfachen Zutaten ein besonderes Gericht kochen kannst, welches Geschmacksrichtungen verbindet, die so vielleicht noch nicht auf Deinem Teller waren. [...]

Jungbrunnen: Curry-Kokos-Suppe mit Hähnchen

Curry ist ein vielseitiges Gewürz bestehend aus z.B. Senfkörnern, Bockshornklee, Ingwer, Kardamom, rotem oder schwarzem Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Nelken, Chilis, Piment, Muskatblüte, Kalmuswurzel, Selleriesaat und Lorbeeren. Ein wichtiger und sehr [...]

Rote Beete Salat mit Rinderfilet

Der Rote-Bete- Salat ist super vitaminreich und durch die Apfelstückchen kommt eine wunderbar fruchtige Note hinzu. Die rote Bete ist reich an B-Vitaminen, Antioxidantien und Betain. Avocado liefert Eisen, Kalium und Vitamin [...]

Herzhafte Pancakes mit Speck

Pancakes einmal anders? Egal ob als energiegeladenes Frühstück oder kalt als Snack für unterwegs, diese Bouletten sind ein Allround-Talent! Die Kombination aus Eiern, Speck und Spinat macht Dich zudem stark wie Popeye. [...]

Egg Benedict – Paleo Style

Ausgewogenes herzhaftes Frühstück für einen energiegeladenen Start in den Tag. Und: Pochierte Eier sind gar nicht so schwer zuzubereiten wie man immer meint. Zutaten für 2 Personen: 1 große Süßkartoffel [...]

Curry-Hackfleischbällchen oder auch Meatballs

Currywurst ist Dein Leben? Dann ist das hier genau das Richtig. Das Gericht eignet sich auch bestens um nochmal warm gemacht zu werden, falls Du für zwei Tage kochen möchtest. Zutaten für [...]

Ofengemüse mit Putenschnitzel

Für 2 Personen: Gemüse deiner Wahl (z.B. Möhren, Zucchini, Brokkoli, Süßkartoffeln, Paprika, Pilze uvm.) 2 Putenschnitzel 1-2 reife Avocados Saft ½ Zitrone 1 kleine Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Olivenöl Gewürze [...]

Möhren-Fenchel Gemüse mit Frikadellen

Zutaten für 2 Personen: 1 mittelgroßer Fenchel 3 Möhren 300g Rinderhack vom Weidetier 1 Zwiebel 1 Ei 25g Kokosmehl Ghee Olivenöl Senf, Salz, Pfeffer, Sesam, Chili Zubereitung 1. Das Grün [...]

Zoodels mit Bolognese (Schlemmen ohne Reue)

Zutaten für 2 Personen: 2 Zucchini 500g Bio Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 2 Karotten 2 Tomaten 200ml passierte Tomaten 1 Knoblauchzehe Essig, Honig Basilikum Olivenöl (ca. 1 EL) Salz, Pfeffer, Chili [...]

Zucchini Spaghetti alla Carbonara

Zutaten für 2 Personen: 3 Zucchinis (je nach Größe) 3 Eigelb 100 g Speck Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Den Speck in Würfel schneiden und in Olivenöl leicht anbraten. 2. [...]

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