Beilagen und Salate

Hähnchen-Pomelo Salat mit Granatapfel und feurigem Chili

Zutaten für 2 Portionen - 350 g Neuland Hähnchenbrust - 1 Pomelo - 1 Granatapfel - frischer Basilikum - Sesam Öl - Fisch Öl - Chili Flocken - Kurkuma - [...]

Selbstgemachtes Paleobrot

Dass hinter unserer heißgeliebten Deutschen Brotkultur eine heimliche Gefahr lauert, wissen wir schon. Minderwertige Qualität, der Zusatz von Gluten und Bindemitteln und Emulgatoren sollte Dir zu denken geben. Hier liefern [...]

Bunter Salat mit Rucola Dressing und Hähnchenbrust

Eigentlich kannst Du für den Salat alles nehmen was dir entsprechend der Jahreszeit über den Weg läuft oder sogar in deinem eigenen Garten wächst. Durch das Rucola-Dressing bekommt er eine [...]

Rotkohlsalat – die perfekte Beilage (Mikronährstoffbombe)

Ich liebe Dinge, die ich vorbereiten kann. So ist dieser Salat das perfekte Mitbringsel bei der nächsten Einladung zum Grillabend. Durch den Rotkohl bleibt der Salat knackig, auch wenn Du [...]

Blumenkohl-Salat (Die perfekte Alternative zum Couscous-Salat)

Dieser Salat ist perfekt vorzubereiten und lässt sich sehr gut als Mittagessen ins Büro oder zur Uni mitnehmen. Zudem kannst Du ihn nach Belieben variieren und so, mit einem einfachen Grundrezept, verschiedene [...]

Erfrischender Thai-Salat mit Limetten

Dieser Salat lässt sich super vorbereiten und ist das perfekte Mittagessen für heiße Tage im Büro, aber auch als Grillbeilage oder für ein leichtes Abendessen. Durch den Spitzkohl, die Möhren und Paprika [...]

Paleo Tortillas

Diese Paleo Tortilla mit Kokosmehl oder Kassava Mehl ist eine ausgezeichnete Alternative zu glutenhaltigen Weizentortilla. Ich nutze dieses Rezept, um meine Paleo Tacos abzurunden. Wenn Du keinen Kokosgeschmack magst, kannst [...]

Paleo Knoblauch Cracker

Knoblauch Cracker sind ein ideale Snacks, wenn es unterwegs oder zwischendurch einmal schnell gehen muss. Auch in geselligen Runden sind sie eine schmackhafte Ergänzung für jeden, dem mal wieder nach [...]

Rosmarin Süßkartoffel Gemüseauflauf

Ja, Du liest richtig: ein weiteres Süßkartoffelgericht, warum auch nicht? Die Süßkartoffel gehört zu den idealsten Quellen, um den Organismus mit langkettigen Kohlenhydraten zu versorgen, sei es zum "Carb Refeed" oder [...]

Brokkoli Möhren Ratatouille mit Korianderkernen (Gut für die Verdauung)

Das hier ist kein traditionelles Ratatouille-Rezept, sondern eine Variante mit Broccoli und Möhren. Geschmacklich und nährstofftechnisch ist dieses Ratatouille als Low-Carb Beilage ideal, denn es liefert wenig Kohlenhydrate (Möhren) und [...]

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